«كُلُوا مِن طَيِباتِ ما رَزَقناكُم وَاشكُرُو لِله اِن كُنتُم ايّاهُ تَعبُدُون» بقره 172

از خوراكي‌هاي پاكي كه روزي شما كرديم بخوريد و خدا را شكر كنيد، اگر خداپرستيد.

 

رژيم غذايي يک ورزشکار بايد با رژيم غذايي فرد عادي تفاوت داشته باشد. ورزشکاران علاوه بر احتياجات زندگي روزمره، نياز به سوخت بيشتري براي تمرين و مسابقه دارند. غذا، سوخت لازم براي ورزشکاران را تأمين مي‌کند ولي اغلب ورزشکاران از سوختي که در بدن خود مي‌ريزند، غافل هستند. يک ورزشکار نوجوان (به خصوص فردي که در حال رشد است) نسبت به هر زمان ديگري از زندگي، نياز به کالري بيشتري دارد. انرژي مورد نياز همچنين به نوع ورزش تخصصي و برنامه تمرين بستگي دارد. چون ميزان کالري مصرفي در ورزش‌هاي مختلف متفاوت است. يك ورزشكار تكواندو در روز ۵۰0۰ کالري يا بيشتر مي‌سوزاند. يک دختر نوجوان با جثه متوسط كه در حال رشد است، به حدود ۲۲۰۰ کالري در روز نياز دارد، حال آن‌که يک دختر ۱۵ ساله با جثه کوچک که رشدش کامل شده به حدود ۱۸۰۰ کالري يا کمتر نياز دارد. پسران نوجوان نياز به کالري بسياري دارند. يک پسر نوجوان كه در حداکثر رشد ممکن است به ۴۰۰۰ کالري در روز احتياج داشته باشد.

کربوهيدرات، چربي و پروتئين، سوخت بدن هستند. البته همه غذاها ترکيب يکساني از نظر محتوا ندارند. همان‌گونه که ماشين‌هاي مسابقه نياز به بنزين با درجه اکتان بالا دارند؛ ورزشکاران نيز نياز به مواد غذايي داراي درجه کربوهيدرات بالا دارند.  اشکال گوناگون مواد غذايي عبارتند از: