راز طول عمر
دكتر «الكسيس كارل» برنده جايزه نوبل، در سال 1912 آزمايش مهمي در نيويورك انجام داد. وي قلب يك جوجه را كه در شرايط عادي بيش از 6 الي 7 سال زنده نميماند، با تغذيه صحيح و دفع سريع مواد زائد، به مدت نامحدودي زنده نگه داشت. تا اينكه سرانجام پس از 35 سال، بنياد راكفلر پذيرفت كه اين سلولها ميتوانند تا ابد زنده بمانند و سپس به اين آزمايش خاتمه داده شد. وقتي راز اين آزمايش منتشر شد، مشخص گرديد كه دكتر «كارل» قلب جوجه را با شربت (آب+سركهسيب+عسل) زنده نگه داشته بود. تغذيه بافت جوجه با سركهسيب، تجربه شگفتانگيزي براي جامعه پزشكي دنيا بود.
راز طول عمر در تغذيه مناسب و دفع فضولات و سموم است. كمبود پتاسيم موجب توقف رشد بدن ميشود. هرجا كه خاك آن پتاسيم كمتري دارد، گياهان و حيوانات آن نيز دچار كمبود پتاسيم بوده و رشد و عمر كمتري دارند. مانند اسكيموها. كساني كه دچار عقب ماندگي ذهني هستند، كمبود پتاسيم دارند. دكتر «براگ» در انستيتوي خود، كودكان عقبمانده را با رژيم سركة سيب و عسل، تحت درمان قرار ميدهد و آنها يكسال بعد، ميتوانند به مدرسه عادي بروند.
دو عامل مهم مرگ سلولهاي بدن كمبود مواد لازم براي سلولها (غذا و اكسيژن كافي و لازم) و دفع نشدن بهموقع سموم و فضولات بدن است. جديدترين تحقيقات علمي حاكي از آن است كه اگر فضولات ناشي از سوختوساز بدن، بهموقع از سلولهاي بدن خارج شده و دفع گردند، سلولها بيشتر عمر كرده و كمتر بيمار ميگردند. راههاي دفع طبيعي فضولات از بدن عبارتند از: سيستم گوارشي و رودهها، سيستم دفع ادرار و كليهها، كبد، سيستم تنفسي و ريهها، تعريق و پوست. بزرگترين دشمن سلامتي، يبوست است. يبوست امالامراض است. بدن فرد مبتلا به خشكي مزاج، انباشته از مواد سمي بوده و اين مواد با جريان خون در سراسر بدن پخش ميشوند. در نتيجه فشار زيادي بر كليهها و كبد براي تصفيه آنها ايجاد ميگردد.
ميوها و سبزيجات، كاملترين مواد غذايي و بهترين هديه خداوند هستند. آنها به دفع سموم و پاكسازي بدن كمك ميكنند. حساسيت به ميوههايي مانند گوجه، خريزه و هندوانه، به دليل وجود سموم در بدن و تأثير ميوهها در پاكسازي آنها است. روزه گرفتن و مصرف ميوه و سبزيجات تازه، بهترين شيوه سالم بودن و سالم ماندن است. زيرا علت اصلي بسياري از بيماريها و رنجهاي ما انسانها، وجود مواد سمي در سلولهاي بدنمان است. مواد زايد اگر در بدنمان بماند و دفع نشود، بتدريج در بدن رسوب كرده و نشانههايي از بيماري را بدنبال ميآورد. يكي از مواردي كه در دفع اين مواد سمي كمك ميكند سركهسيب است. سركهسيب يكي آنتيبيوتيك بيزيان و ضدعفونيكننده است كه ميكروبهاي زيانآور را در بدن نابود ميكند، بيآنكه به شما آسيب برساند.
امام جعفر صادق(ع): «اگر مردم خواص سيب را ميدانستند، بيماران خود را با سيب درمان ميكردند»