عسل و گردو چربي خون را پايين ميآورند
عسل و ميوههاي مغزدار مثل گردو، فندق و پسته باعث کاهش کلسترول خون ميشوند. افرادي که تصميم دارند کلسترول خود را کاهش دهند بايد عسل، بادام، پسته و فندق را هم به ميوهها و سبزيهاي رژيمي خود اضافه کنند. تحقيقات نشان داده که عسل حاوي مقادير زيادي آنتياکسيدان است و مانند اسفناج، سيب، پرتقال و توتفرنگي ميتواند با راديکالهاي آزاد توليد شده در بدن که به سلولها آسيب ميرساند، مبارزه کند.
در يک بررسي، 25 مرد (18 تا 68 ساله) در مدت پنج هفته آزمايش شدند و در اين مدت هر يک از آنها روزانه 4 قاشق غذاخوري عسل که در يک ليوان آب حل شده بود، ميخوردند. پس از پايان 5 هفته نشان داده شد که سطح آنتياکسيدانها در خون اين افراد نسبت به پيش بالاتر رفته و ميزان کلسترول آنها پايينتر آمده است.
در مطالعه ديگري هم نشان داده شده که مصرف ميوههاي مغزدار مثل بادام با اين که خودشان حاوي چربي هستند، ولي چون چربي آنها از نوع چربي غيراشباع است، باعث کاهش ميزان کلسترول بد يا LDL شده است و در نتيجه خطر بيماريهاي قلبي را کاهش ميدهد هم عسل، هم بادام و فندق و ... تنها درصورتي که به اندازه و به همراه ساير ميوهها و سبزيهاي مصرف شوند، تاثيرگذار خواهند بود. سايت iranmania